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Drip Coffee: 집에서 맛있는 커피 먹기

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커피의 종류를 설명하고 있는 박찬 MVP님.

오늘(2014-01-11) 오전 10~11시에 무교동 초록우산 어린이재단에서 박찬 MVP님의 Coffee 이야기를 들었다. 홍대 근처(합정/망원 중간)의 출판사를 다닐 때 다양한 카페를 가봤지만, 커피를 마시기만 했지… 제조 과정은 몰랐다. 게다가 카페에서도 커피보다 다른 메뉴를 주문하는 경우가 많았기 때문일까? 처음 들어보는 커피에 대한 이야기는 새롭고 신기했다.

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커피 원두/분쇄 과정

처음에는 커피의 종류 등을 소개하고, 이후에는 커피를 직접 내리는 모습을 보여주셨다.  커피 콩을 선별하여 볶고, 갈고, 드립 단계를 거쳐 마시기까지 – 그렇게 어렵진 않지만 꼼꼼히 해야 하는 작업이 많았다.

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coffee bean 분쇄부터 drip 과정까지 찬찬히 데모하신 박찬 MVP님.

드디어… 나에게도 커피 시식의 기회가! 신맛이 살짝 느껴지는 게 기존 브랜드 커피들과 다른 점인 것 같았다.

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얼마나 많은 정성을 들였느냐에 따라 달라지는 커피의 맛과 향.

‘신나는 토요일’ 모임에서 드립 커피에 대한 소개도 듣고. 더치 커피도 한 병 받아왔다. 집에 놀러 오는 친구들에게 한 잔씩 맛보여 줄 생각을 하니 즐겁다. 🙂

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